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雷火竞技|巴黎屋顶VS法棍,谁将代表法国申遗?
对于“联合国非物质文化遗产”这个词,相信大家都非常熟悉了。
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本文摘要:对于“联合国非物质文化遗产”这个词,相信大家都非常熟悉了。

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对于“联合国非物质文化遗产”这个词,相信大家都非常熟悉了。每一年,联合国教科文组织都会收到来自世界各国提交的“申遗”名单。当然,各国在正式提交之前,都已经展开了好几轮的“国内选拔”。而作为文化大国的法国,每年的“国内竞争”也是异常的激烈。

文化部长也在近日宣布,将在3月底进行最终的决定。对于即将到来的2022年,在层层选拔之后,进入最终选拔赛的两位选手就是:巴黎的锌屋顶以及法棍面包!图源:le parisien锌屋顶,近乎失传的手艺为什么屋顶还能成为“遗产”呢?小编这就要来好好给大家介绍一下。

很多到过巴黎的小伙伴应该都注意到了,巴黎的屋顶,全部都是灰色的。但这种灰色并不是一成不变的,而是各有不同的深浅,甚至有些还有渐变的效果。

图源:unsplash这种灰色的形成其实挺“随机”的,除了锌板和深灰色石板相结合之后产生的原料色之外,再加上雨水的侵蚀以及阳光的照射,每个屋顶也就形成了不同的灰色。它们覆盖了巴黎70%以上的建筑物,并提供了数千种灰色调,也成为了许多艺术家的灵感所在。Vue de toits (Effet de neige),Gustave CaillebotteVue de Paris depuis Montmartre, Van Gogh“锌屋顶”也被称为是巴黎的灵魂,而这一项特殊的技术还要追溯到19世纪中叶,奥斯曼男爵对于巴黎的改造计划。

为了使屋顶更加轻便、易于切割和安装,男爵选择了锌板作为覆盖材料。而在当时,这种新材料也意味着“高科技”,轻便的材料能够让建筑师减少屋架,住户也就有了更多的居住空间。工人正在脚手架上修复屋顶图源:le parisien训练一个好的锌屋顶工需要五到十年的时间,这是一项艰巨的工作,但薪水很高,每月净额在1300到3000欧元之间。——Stéphane Colinet,锌屋顶修复工人现如今,掌握这项技术的工人也越来越少了,若这项手艺真的面临失传,那么巴黎的屋顶在将来可能就要“变颜色”了。

法棍面包,法国的“国徽”!法国人对于法棍的热爱,世人皆知。没有东西吃?来一根法棍吧!三餐都吃法棍?也完全没有问题!而在各种“法式街拍”里,除了一顶贝雷帽之外,更是不能少了“法棍”的身影,仿佛抱着一根法棍拍照就能瞬间变身法国人。法棍也因此被戏称为法国的“国徽”。

也正因为如此,有不少的面包师以及法棍爱好者都认为,那不勒斯的披萨都能被评为“非物质文化遗产”,为什么法棍不行!法式长棍面包代表着法国,这是我们的文化,我们必须捍卫它。我几乎每天都吃。

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——Patrick,理发师法棍面包每个人都爱吃,它超越了社会阶层。从看门人到首席执行官,每个人都会在面包店里买法棍。——Carlos Ghosn,雷诺前任老板而总统马克龙,也是“法棍申遗”的拥趸者之一。在今年1月份的一次在爱丽舍宫举办的大师级面包师招待会上他提到,法棍是法国人“早上、中午、晚上的传统”,为了保护法棍的“优秀和专业制作工艺”,联合国教科文组织应该将其收入非物质文化遗产名录中。

图源:le parisien很多人都不知道,并不是所有的“法棍”都能被称为“法棍”的。根据传统,每一根法棍都应该重250克,长60至70厘米。

除此之外,在1993年,法国政府还对法棍的制作特别颁布了一条政令,要求法棍在销售之前不得进行冷藏,而在制作时只能使用四种原料:面粉、水、酵母和盐。图源:cusine AZ“法棍”这个名字最早出现在20世纪初,当时专指“长条形”面包,在两次世界大战之间风靡整个巴黎。在20世纪60年代传遍了整个法国。

2021年,在全法的33000家面包店中,每天能够卖出600万根法棍面包。小编觉得,无论是巴黎的锌屋顶还是法棍面包,都是法国悠久文化的传承。

而文化作为全人类共同的遗产,无论是不是“非物质文化遗产”,都是非常宝贵的存在呀~=== The END (回页顶) ===。


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